Cocina para fiestas

Facilita la preparación de los menús que por distintas causas requieren más cuidado y esmero. [+]

Repostería

Cuaderno básico para las personas que se inician en el arte de la repostería.  [+]

Confección de menús y listas de platos

Se recogen 32 semanas de menús atendiendo a edad, sexo y época del año. [+]

22 tartas

Recopilación que incluye algunas tartas ya conocidas y otras más actuales.  [+]

Comidas de viaje y excursión

Buenas ideas y sentido común para hacer de las comidas fuera de casa algo apetecible, adecuado, fácil de comer, abundante y que no canse. [+]

14 tartas y sus salsas

Recetas de tartas para celebrar y resaltar momentos importantes.Para los amantes del dulce. [+]

19 Tartas para Navidad

Recetas de tartas para Navidad y otras fiestas grandes. [+]

15 postres para el 2001

Preparaciones básicas de masas, cremas y salsas, y una selección de postres para ponerlas en práctica. [+]

16 postres

Masas, cremas y salsas para hacer mil postres distintos. [+]

Técnicas de costura

Algunas ideas para coser con diferentes técnicas y distintos tipos de ropa. [+]

El cuidado de la ropa

Recopilación de fibras, clasificación de manchas y tipos de detergentes para cuidar bien la ropa. [+]

Instalaciones y mantenimiento de edificios

El cuaderno aporta conocimientos sobre cada una de las instalaciones más importantes de un edificio y la conservación del inmueble. [+]

Folleto de oratorio

Guiones de videos y fichas en castellano e inglés sobre el modo de doblar y planchar las prendas empleadas en el oratorio y sobre la preparación y limpieza de ornamentos. [+]

Limpiar y conservar la casa

Técnicas, utensilios, materiales y tipos de suciedad para mantener la casa limpia y agradable. [+]

Cocina para cenas y fines de semana

Ideas y soluciones para las comidas preparadas con antelación [+]

Control de calidad en cocina

Control de calidad en cocina desde la entrada de ma materia prima hasta el punto final del plato. [+]

Algunas recetas de aperitivos y postres rápidos

Los aperitivos y postres aportan variedad, celebración, fiesta y sorpresa.  [+]

Higiene de los alimentos

Algunas nociones sobre la higiene alimentaria, tecnología y aplicaciones en el servicio de cocina [+]

Cocina para regímenes: dietas bajas en grasas

Para la óptima atención de los regímenes [+]

Higiene de los alimentos, nociones básicas

La calidad de los alimentos, peligros y conservación.Normas para la correcta manipulación. [+]