La Dieta Mediterranea, patrimonio de la humanidad

29/11/2010 | Categoría: Noticias | Etiquetas: 2010 

La UNESCO ha determinado la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.La Dieta Mediterránea es un estilo de vida, no solo un patrón alimentario.Combina ingredientes de la agricultura local, las recetas y formas de cocinar propias de cada lugar, las comidas compartidas, celebraciones y tradiciones, que unido a la práctica de ejercicio físico moderado pero diario favorecido por un clima benigno completan ese estilo de vida que la ciencia moderna nos invita a adoptar en beneficio de nuestra salud, haciendo de ella un excelente modelo de vida saludable. Hasta ahora, la gastronomía no se contemplaba en el contexto del PCI, pero tiene un peso muy importante y por ello se ha terminado designando a la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

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