El Programa de Dirección de Servicios está orientado a ofrecer a tituladas universitarias los conocimientos y la cualificación necesarias para desarrollar su trabajo en el ámbito de la Dirección de Servicios. Estos estudios, vigentes desde el año 1992, tienen una duración de doce meses, de septiembre a agosto, y en ellos participan alumnas procedentes de distintos países de todos los continentes. El Programa de Dirección de Servicios pretende lograr: * Una concepción global e integradora de los Servicios * La adquisición de nuevos conocimientos teóricos y prácticos aplicados al trabajo * Una gestión eficaz que se apoya en el desarrollo de las personas y en el aprovechamiento de los recursos.

Dirigido a:

Graduadas universitarias que se preparan para su futuro trabajo en la Dirección de Servicios

Método de trabajo:

Plan que combina una enseñanza teórica y un aprendizaje práctico.

Metodología:

El CEICID imparte este programa con un plan individualizado de formación que se adapta a la preparación y capacidad de cada alumna, teniendo en cuenta los estudios anteriormente realizados y las cualidades y habilidades personales.

Dentro de este plan individualizado, se adoptan las siguientes formas de enseñanza:

    •  Clases teóricas.
    •  Clases teórico-prácticas.
    •  Prácticas.
    •  Visitas.

Profesorado:

Forman parte del profesorado de este programa:

    •  Profesoras del CEICID.
    •  Encargadas de Servicios donde realizan las prácticas.
    •  Profesionales cualificados.
    •  Profesores de Universidad y de Institutos de Empresa.
    •  Profesionales y especialistas en temas de interés: chefs de cocina, enólogos, técnicos en temas de alimentación, textiles, informática, etc.

Contenido teórico-práctico:

Los contenidos del curso se imparten en la sede del CEICID, con horario de tarde, de lunes a viernes, en un total de 425 horas de clase.

 

Materias:

MÓDULO I. NUTRICIÓN

   •  Fundamentos de alimentación
   •  Fisiología Humana
   •  Bromatología
   •  Dietética
   •  Higiene de los alimentos
   •  Dietoterapia
   •  Servicio de Cocina
   •  Repostería
   •  Oficio: Servicio de comedor
   •  Programa informático: Confección de menús

 

MÓDULO II. TEXTILES, MATERIALES E INSTALACIONES

   •  Textiles y servicio de ropa
   •  Materiales de la vivienda y servicio de limpieza
   •  Instalación-Decoración-Mantenimiento del mobiliario
   •  Mantenimiento del inmueble y maquinaria
   •  Servicio de oratorio
   •  Programa informático: CD-Rom de ORATORIO

 

MÓDULO III. ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y RECURSOS HUMANOS

   •  Organización y calidad en el trabajo
   •  Dirección de los servicios
   •  OCHT. Prevención de riesgos laborales
   •  Servicio de secretaria: gestión económica
   •  Informática en el CTI
   •  Programa informático: Planifyca y Contaceicid

 

Contenido práctico:

 

El sistema que se utiliza es la rotación de los Servicios en Centros de Prácticas, permaneciendo en cada uno el tiempo establecido y asumiendo dentro de él todas las tareas específicas del mismo, bajo la supervisión de la encargada de Servicio, a quien compete esta enseñanza.

Se dedican a estas prácticas 1.500 horas, con una media de cinco horas diarias, y se llevan a cabo en su mayoría por las mañanas.

Ésta es la rotación correspondiente a los diferentes servicios, según el tiempo destinado en cada uno de ellos:

 

Servicio	Duración (meses)
Cocina	4
Office	3
Ropa	2
Limpieza	1
Oratorio	1
Secretaría/Mantenimiento	1

 

 

 

Características

Lugar: Pamplona

Docente: Profesorado del Ceicid, UNAV y otros

Duración

Fechas: 1 de septiembre de 2010 a 26 de agosto de 2011

Total de días:

Total de horas: 660 teóricas y 1500 prácticas

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Inscripción

Si desea solicitar plaza rellene el siguiente formulario:

• - Formulario de inscripción.